Saturday, December 29, 2007

Dinner Rolls


這就是我們聖誕小餐ㄉdinner rolls...隔天還是鬆軟無比,第3天還是軟ㄉ,第4天就不清楚ㄌ,因為已經吃光ㄌ...ㄎㄎㄎ...

Saturday, December 8, 2007

海綿蛋糕ㄉ秘密

上次做ㄌ2次sponge cake 後,因為高膽固醇,又老公要吃其他ㄉ甜點(眾人:是去做自己想吃ㄉ麵包吧...),一直沒再試,直到上週末才又將假設理論付諸實驗,第2次做完sponge cake 時和Yun 討論時,有一個想法和假設是: 蛋白不用加cream of tartar,不用加檸檬汁,就可以打發,並維持其穩定性...試驗結果: 證明先前ㄉ假設...這個結論真是令人興奮,因為最愛吃sponge cakeㄉ是K寶,我就不用再擔心ㄌ...