Saturday, September 27, 2008

覆盆子秋收*Raspberry Fall Harvest


這棵今年春天剛種下ㄉraspberry shrub,果然像標籤所寫,不食言ㄉ,一年結兩次莓子,夏天7月時收ㄌ一次,60~70粒,這次大概有好幾百粒,收不收得了幾百粒,要看下霜ㄉ早晚ㄌ,我沒疏果,不過每一粒還是不小...

Thursday, September 25, 2008

青醬義大利麵*Spaghetti with Pesto


多年以前,在Minnesota 西北邊上大學時,我ㄉ素描老師邀我去她家,煮ㄌ細長棕紅色ㄉMinnesota wild rice,塞在新鮮肥大ㄉ魚肚裡清蒸,柔嫩ㄉ魚肉,配上好吃ㄉ野米,到現在還記得...另外有一件事也是記得很清楚,那就是pesto sauce...那天告別老師時,老師特別給ㄌ我一些她剛做ㄉpesto sauce,說好吃又簡單,回去煮好麵,拌著吃就是ㄌ,結果不知是當年我ㄉ台灣胃,受不了義大利菜,還是安怎,鬧ㄌ一天ㄉ肚子,從此聽到pesto,就全身發抖...ㄚ不是...全身冒冷汗...

Tuesday, September 23, 2008

馬蹄形蜂蜜牛奶肉桂捲


這個在Baking Illustrated 一書裡,是coffeecakeㄉ造型法之一,我用來做cinnamon口味,其實我蠻愛吃coffeecake,下次再照書ㄉrich dough食譜來做,這個用icing 比較對,但是我不喜歡confectioner's sugar,因為裡面ㄉGE cornstarch,而且好像是生ㄉ,沒煮過,不是嗎? 等哪一天想不開ㄌ,再來用icing...(老公: 你是在做smiley face 嗎?)...(K寶威脅ㄉ說: You better give me one to eat...I'm trying to be patient...)...

Thursday, September 18, 2008

Grissini


去年第一次讀Dough: Simple Contemporary Breads 一書時,看見書裡ㄉherbs bread sticks 很漂亮好吃ㄉ樣子,就有點手癢,最近又在PBS Julia Child ㄉGrissini video,看見這義大利式bread sticks,真是手癢ㄉ不得了,馬上就作ㄌ,只是來個asian twist ,這些bread sticks 放在室溫下,塑膠容器裡,到第3天,還是脆ㄉ...

Wednesday, September 3, 2008

Sloppy Joe Again


寫State Fair 寫ㄉ煩ㄌ,大家大概也看膩ㄌ,先換個別ㄉ口味,又做sloppy joe 啦...大家: 哎唷,這是第幾次做啦...