Wednesday, February 20, 2013

Popovers



Photos:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 02/13/2013

這一批香酥,剛烤好的popovers,全部進了我的五臟廟XD...

其實這批本來不是要做popovers,所以沒有烤的那麼久,不然popovers出爐時,是不會塌下有皺褶的,後來又做了好多批,因為一家三口全吃上癮了...popovers有專門的baking pan,一個個baking cups是架空,才好傳高熱,現在好多地方都在賣,非常好買,我因為其都是non-stick鐵氟龍coating,所以不用...我用一般鋁製的muffin pan就可以了...

http://en.wikipedia.org/wiki/Popover
Ogden Nash在他的詩裡,揶揄了Yorkshire pudding,說Yorkshire pudding,是popovers沒做好的幸運錯誤,本來是pop-overs,變成pop-unders,也實在真有他的...

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