Thursday, April 11, 2013

Fluffy Tortilla*Flatbread*雪中開車打滑一點小經驗分享


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 04/05/2013

因為全家喜愛,所以做了好幾年的tortilla,越做越像thick & fluffy的gordita,也像印度naan,更像義大利pizza crust,其實這些都是屬於flatbread,各國都有類似的產物...Update 04/17/2013...

因為幾乎每周做一次tortilla,一直都沒想要認真拍,最近因為提起來說像naan,想說沒好圖沒真相,所以稍微認真拍了幾張,結果還是相當whimscal XD...要看原版道地正統經典正宗(我誇張一下XD),看了讓人口水快要滴下的naan,請到格友的印度遊記-->蜻蜓點水遊印度(下) ,參考一下那塊像毯子一樣的table naan^^",對我來說應該是一人份的...My eyes are bigger than my stomach.XD...
有看上篇網誌的人,應該猜到了...

璧人今早好好運動了一下-->shoveling snow-->Minnesota著名的winter sports之一XD...

雖然沒有暴龍說的恐怖數字,但也夠鏟的腰酸背痛一下了,濕雪的重量大概是乾雪的100倍以上,我誇張了一下^^",的確是很重阿...剛冒出頭的tulips又都埋在雪堆中啦...遠古版有孟宗哭竹,現代版是Annie哭花 :>O<: ...="" br="">
鏟完雪,進了屋子裡,拿出幾個月沒用的新買咖啡壺,磨了咖啡豆,煮了一小杯濃濃的Cameron's(local咖啡公司) Colombian Supremo coffee,再加煮熱的whole milk+brown sugar,喝了一口,又開始覺得很幸福,管他外面雪還是一直下個不停XD...買整粒咖啡豆是對的,這些豆子應該有半年以上了吧,現grind & 現brew.還是香濃的不得了,一方面也要儲存得當,我平常喝茶較多,雖然較愛咖啡,還是因為茶對身體較好,所以較常喝茶...

雖然四處一片雪白,樹/灌木上像開滿白色花團,我載K寶去上學途中,小心翼翼的開車,不敢大意,沒心情欣賞風景,這種在32F結冰點左右下的雪最惱人,路面結冰超級危險,回到社區大門時,車子還是打滑了一下,還好冰原極地住久了,經驗稍有,處變不驚,化險為夷,車子打滑,絕不能panic而猛踩煞車-->剛好鎖死輪胎,加強打滑程度,可以輕微反覆煞車,千萬不要一煞到底-->有時ABS也不是那麼值得信賴,如果速度夠慢,最好的方式,是轉方向盤,盡量轉回正途,可能要逆時鐘/順時鐘,轉好幾次不同方向,端看當時車子高興往哪轉,就朝反方相轉,見機行事,反射動作,反應速度要快就是啦...當然開車速度是一定要比平常慢,不然危險性加高,所以遇到這種路況,路上車速都是龜行,除非像interstate/highway,一般優先清理得相當乾淨,不過新聞通常還是advise大家要放慢速度...(以上建議不適用山區窄路一旁山谷的駕車情況^^",大家應該可以了解為啥,不用多言...)

前幾天看到一群橘紅胸部的Robins,在後院和其他一堆鳥類嘰嘰喳喳,Robin是多年前,我剛來美國念書時,最先認識的當地鳥類,第一年春天剛來,天氣轉暖,藝術系大樓前面草地上,一堆的橘紅色胸部的鳥,一位素描男老師告訴我說:你知道嗎?Robins出現,就是春天來了...幾星期前就看到幾隻,最近是看到一群,但是雪一下,鳥兒們又安靜了,可能又躲起來了...其實仔細一想,大自然是多變的,所謂的"春天",是人類長期觀察自然後,定的大約行事曆的一截,大自然本來就沒有fixed schedule/啥時該多暖/啥時植物要有多高(這又牽涉到植物本身對自然環境反應的變數),人類是大自然的一部分,渺小的一小部分,只能跟著大自然的變化行事囉...所以這兒大多數的樹木,還是聰明的,非等到4月底/5月初,天氣較穩定溫暖時,才肯冒芽,柳樹類算是奇蹟之一,早就發芽,也不怕雪凍...前院的pussy willow的花苞,都是穿著厚厚的"絨毛外套",真是可愛極了...


Update:以下影片是格友White分享的youtube.com影片,讓大家開心警惕一下...奇蹟大約是從40秒那兒開始發生...

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