Thursday, January 30, 2014

菠菜& Turnip Greens乳酪杯 | Spinach & Turnip Greens Cheese Cups | 新年碎碎念


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/23/2014

恭禧發財!紅包拿來!...一大早醒來,就打電話給爸媽家人要紅包祝新年快樂XD...哎! 明尼蘇達一點兒過年的氣氛都沒有,暴龍去上班,K寶去上學,今天還下大雪,又颳著風,一片白茫茫,像在霧裡,陪K寶等校車時,聽鄰居先生說,最少要下6英吋,暴龍一早就留紙條,要我別鏟雪...

Monday, January 27, 2014

椰酥核桃烤年糕 Coconut Walnut Sticky Rice Cake


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/23/2014

再過幾天就要過年了,應該有十幾年沒吃年糕了,既使有幾次過年回台灣,也沒吃到,也是奇怪,不過也沒有特別想念,今年突然想吃,也覺得K寶也該嚐嚐年糕味,所以就先做了這種超簡單海外華人熱門版烤年糕,再來做傳統版,如果有空的話XD...這椰酥核桃烤年糕,外酥內Q,椰香四溢,一出爐時,我自己就吃了好幾塊:P...烤年糕上面裝飾,是家裡地下室種的lemon thyme,帶有檸檬的清新香氣...附食譜做法(recipe included)...

醃英國黃瓜 Pickled English Cucumber


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 11/21/2014

那陣子英國黃瓜on sale,所以買了幾條來醃...附食譜做法(recipe included)...

Saturday, January 25, 2014

優格草莓塔 Strawberry Yogurt Tarts


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/22/2014

最近加州新鮮草莓紛紛上市,那天做了這一批草莓塔,不是用一般的puff pastry,想說健康一些,但是暴龍總是說,他要吃不健康的甜點,因為越不健康,越好吃,我心想這批健康甜點,大概銷路不佳,結果世事總是出人意料...附食譜做法...

Friday, January 24, 2014

大蒜奶油迷迭香麵包條 Garlic Butter Rosemary Breadsticks


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/07/2014

雖然昨天因為氣溫超低-20F(=-29C),K寶學校又停課一天,家裡的rosemary卻開花了,去年又買了一盆,所以現在家裡有兩盆了,因為...附食譜做法...

Thursday, January 23, 2014

美式麥片餅乾(低油版) Low Fat Oatmeal Cookies


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/10/2014

本來要做oatmeal raisin cookies,結果發現,剛買沒多久,還放在冰箱裡的整盒raisins,有一些奇怪的小白點,想是不小心灑到麵粉,仔細檢查,發覺幾層底下的也有,為了安全起見,只好丟棄,所以這批就變成oatmeal cookies XD...oatmeal raisin cookies的營養程度,拿來當早餐也相當足夠,仔細想想,比起小時候吃的燒餅油條還健康XD,不過也是因為這是我實驗研究很久的食譜做法,不是一般高油高糖的oatmeal raisin cookies食譜...附食譜做法...

Thursday, January 16, 2014

蜂蜜情人節麵包捲 Honey Valentine's Rolls


Photos:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/15/2014

范倫泰節,Valentine's Day,就是大家誤稱的西洋情人節,其實並非情人的節日,而是向朋友/家人或其他人表達愛的節日,雖然還有約一個月,人總是喜歡把節日拉得越長越好XD,最好比別人先過,之後再繼續拖個一星期,就像中國人的新年,年前有臘七臘八,年後繼續慶祝到元宵節,才算結束新年的氣氛...附食譜做法...Updated Jan 18, 2014...

Wednesday, January 15, 2014

台式沙拉麵包*Potato Salad Sandwich


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/12/2014

這種台式沙拉麵包,多年前,因為想念家鄉味而開始做,現在卻成了全家大小喜歡及家裡常做的正餐,或K寶帶去學校,或暴龍的上班午餐,非常簡單省事又美味...附食譜做法...

Thursday, January 9, 2014

美式酸奶鬆餅+超簡單自製紅糖漿*Butter Milk Pancakes with Brown Sugar Syrup


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 01/05/2014

Buttermilk pancakes聞名,不是沒有原因的...最近暴龍又唸著要到IHOP去吃早餐,我就知道該開始做pancakes了,pancakes雖是再簡單不過的材料成份,外面賣的,還是可以加上一堆怪怪的東東,尤其是上面淋的syrup,暴龍一直用市面上知名的pancake syrup品牌,這個品牌在網路上查到的資料,據說幾十年前剛開始時,也是比較真材實料經營,加上一些昂貴的maple syrup,後來比例越來越低,到現在完全是便宜的corn syrup,加上molasses顏色及防腐劑組合,真是不顧品質,在網路上更讀到試吃試驗下,這些從小吃這種syrup長大的一代,竟然捨maple syrup,而比較喜歡化學成份的,這跟吃慣台灣添加物麵包長大的一代,也是同樣情形...附食譜做法...

Thursday, January 2, 2014

核桃肉桂捲*Walnut Cinnamon Rolls


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: JPEG | 12/09/2013

氣溫一天一天的下降,窗框結冰又化,又結冰,今天中午的氣溫,還在-8F(-22C),看看周末的天氣預報,-26F(-32C)的寒流,看來冬眠時間到了...

Wednesday, January 1, 2014

Candied Kumqats*Happy New Year!*新年雜記


Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 12/16/2013

Happy New Year!...新年一大早,想說暴龍應該早已經起床,所以走到樓下廚房,正想煮一鍋健康的oatmeal做早餐...