Sunday, January 10, 2016

柳橙貝果*五分鐘手揉麵團 || Orange Bagels*5 Minute-Knead Dough



柳橙貝果不是市面上的口味,我只是好奇心發作,手發癢,一定要做一次試試看...

練貝果功,練到一家大小倒胃為止XD...這批成品較醜,因為...


這是和紅蘿蔔貝果同一天做,又撞上晚餐煮飯時候...

便草草整形,也未注意要將接縫處藏在底部

所以這批缺乏"愛"的柳橙貝果,外型就不那麼漂亮了

我很訝異的是這批用100%柳橙汁做成的貝果

雖然柳橙汁佔總液體量的50%以下

放涼後吃時,竟有淡淡的柳橙汁味

既使我沒按慣例放柳橙皮orange zest...








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