Friday, June 24, 2016

花園裡的六月紅莓 || June Berries*Serviceberries in Our Garden



這棵長在屋旁,2樓高的serviceberry,十多年來,完全不用照顧,從沒澆水也沒施過肥.真的是Maintenance Free!!

卻年年結果,數以千計,可能上萬,甜又多汁,我覺得比blueberry好吃多了...附1024 pixels寬度照片...

瘋牛症最新資訊 || Mad Cow Disease Update



瘋牛症(bovine spongiform encephalopathy (BSE)), 病例紀錄自1988至今,已超過20年...

最近談到吉利丁,可能有瘋牛症prion變異蛋白質汙染的危險

所以想應該再寫一篇,讓大家知道最新資訊...

Tuesday, June 21, 2016

超簡單免烤型乳酪蛋糕*無吉利丁 || Super Easy No Bake Cheesecake*No Gelatin



在多年的網路/網友不斷地No Bake轟炸之下,終於做了no bake cheesecake...

雖然多年前就知道乳酪蛋糕&其crust,可以用這種no bake方式做

還是一直抱著懷疑的態度,也不會手癢想做...

這次在好奇心驅使下,決定一試...食譜及圖解作法...06/23/2016 修改更新...

Sunday, June 19, 2016

New Deck*Happy Father's Day!



兩年多的考慮 + 一個多星期的漫長等待...新deck終於在父親節及4th of July前完工...

今天氣溫要高達90F,不過一早還在75F左右,涼風陣陣,相當宜人,所以又在deck上坐了一會兒...

Happy Father's Day!...

Sunday, June 12, 2016

Tuesday, June 7, 2016

10分鐘超簡單"輕義大利鮮奶凍" || Super Easy 10 Minutes Light Panna Cotta



這批義大利式鮮奶凍Panna Cotta, 沒有加heavy cream鮮奶油, 是比較健康的作法...

作法超級簡單,只要10分鐘,我沒有用豬/牛的皮/骨/筋製成的吉利丁gelatin來做,所以更加清爽好吃,是適合夏天的甜點...

我不用吉利丁的原因,請參考這篇網誌: 香濃椰奶凍*TTI Fusion Panna Cotta*你該知道的gelatin(吉利丁)風險...

這篇網誌再不寫,要被丟飛刀了XD...附食譜作法...06/11/2016 修改更正...

Thursday, June 2, 2016

美式傳統吐司麵包*五分鐘手揉麵團 || American Classic White Bread



提到美式吐司麵包,許多人因為美式速食店食物的印象,大概會以為很不健康

就像各國/中國菜餚一樣,有爆血管/腦中風的重口味食物,也有清粥小菜類的清淡美饌

美國菜也是一樣,不過那是題外話了...

美式吐司,其實比起網路流行的英式吐司或法式吐司,都要健康一些...

如果這些網路食譜,有忠實呈現英式吐司,或法式吐司成份的話...附食譜作法...

Wednesday, June 1, 2016

Subway式義大利香料起司三明治麵包*五分鐘手揉麵團 || Subway Italian Herbs & Cheese Sandwich Bread



這批義大利香料帕瑪將三明治麵包,比Subway義大利香料起司三明治麵包,要好吃太多了! XD

不但香氣十足,口感非常軟綿,好像在吃鹹蛋糕一樣,24小時後,掃光這批麵包時,不須回烤,還是非常軟綿!

這批麵包食譜,是將多年前寫的義大利香料麵包食譜,稍作變化,及加上起司

多年前因為K寶非常喜歡,每星期要做好幾次義大利香料麵包,讓K寶帶去學校午餐

K寶同學幾次聞到香味都說也想吃,本來要K寶多帶一些分給同學...

只是學校規定不能分享食物而作罷...附食譜作法...06/02/2016 修改補充...