Monday, October 31, 2016

Happy Halloween! 萬聖節快樂!



Happy Halloween! 萬聖節快樂!

昨天和K寶去溜了2場冰, 一場是Halloween party...01/11/2016 updated...

Friday, October 28, 2016

寫在"蔓越莓果醬食譜被抄襲聲明"一文後


寫"蔓越莓果醬食譜被抄襲聲明"一文, 動機相當單純...

只是要這位出書人不要再繼續抄襲我的食譜!

是複雜的人心將其複雜化了, 不過也是意料之事!

無的放矢, 血口噴人, 藉機增人氣, 藉攻擊來出名...

這些用以轉移話題掩蓋真相的煙霧, 我都無所謂...

我只關心一個問題: 你的這篇蔓越莓果醬食譜, 為何和以往不同?

為什麼糖水比例, 要由以往的 5 : 3 改成 1 : 1 ?...

Wednesday, October 26, 2016

蔓越莓果醬食譜被抄襲聲明



有很多次我想過, 不再追究這位台灣出書人, 以往對我辛苦研究食譜/烘焙知識的抄襲行為

也不想再淌這趟渾水, 更想清靜一下, 所以對其有時部分抄襲的行為, 我都視若無睹

因為我只想專注做我愛做的事 >>> 研究烘焙, 研究其他各種學問...

但是面對一個對自己的抄襲行為, 完全沒有罪惡感, 甚至被公佈告知其抄襲行為後, 還是一樣無動於衷, 繼續抄襲...

將我發表的這些研究成果, 稍作修改後, 作為其出書/網路食譜影片等廣告營利的海盜行為

讓我做了這個無奈的決定: 只要這位出書人繼續抄襲我的食譜及研究知識, 我就會繼續公佈其抄襲行為...

這篇被抄襲聲明, 和以往的聲明一樣, 是經過檢視比對過食譜做法後寫的...10/27/2016 增訂

Thursday, October 6, 2016

玉米白披薩*五分鐘手揉麵團 || Corn Pizza Bianca



超好吃的披薩口味, 自己隨興胡搞的醬料, 沒想到風味超好...

繼續披薩實驗, 這批是做麵粉測試…

這篇是牢騷文, 吐口水吐苦水文...

Monday, October 3, 2016

超軟綿33%全麥蔓越莓核桃麵包*低油脂*五分鐘手揉麵團 || Super Fluffy 33% Whole Wheat Cranberry Walnut Bread



美式蔓越莓核桃麵包, 是我非常喜愛的麵包之一...

這批蔓越莓核桃麵包, 有酸酸甜甜的蔓越莓乾 + 整顆帶殼現敲碎取出的核桃...

另外加了一些牛奶及少許香味濃郁的椰子油, 風味口感絕佳, 非常健康又美味...

這型麵包簡單易做又營養, 是家常麵包很好的選擇...附食譜及整形圖解作法..附上另一斷面圖...