Tuesday, October 30, 2007

Chocolate cake



關閉blog ㄉ幾天,突然時間超多,又重拾我ㄉ舊嗜好baking...



這種比較有水分,比較重ㄉ蛋糕,做法最簡單,因為是靠baking soda來發,
所以蛋黃蛋白不分開,直接攪在一起...




因為我只有烤一盤,所以切半,並將頂部突起切除,抹上whipped cream,
疊起並灑上cocoa powder and almond slices...done...


食譜: 杯=cup...小匙=teaspoon
1+3/4 杯麵粉
1/2 杯 cocoa powder (可可粉)
1 小匙 baking soda (蘇打粉)
1 杯白糖
1/4 杯奶油
1/4 杯植物油
1/2 小匙香草精
2 個蛋
1 杯牛奶

乾料混合(除ㄌ白糖與濕料混合外),濕料混合用打蛋噐(不用電動ㄉ)攪拌均勻,再將兩者混合...
倒入圓形蛋糕烤盤,烤箱350F,烤40分鐘,或牙籤試蛋糕中心没黏著物時取出...







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