Sunday, April 30, 2017

韮菜蝦夷蔥火雞絞肉包子*五分鐘手揉*10%全麥 || Garlic Chives/Chives/Ground Turkey Baotz



早春的韮菜(garlic chives)肥美脆嫩, 剪了一大把, 加上肥美青嫩的蝦夷蔥(chives), 及火雞絞肉做成的包子...

自家花園經冬長出來的, 沒有噴藥, 也未施肥的有機韮菜和蝦夷蔥, 非常鮮甜多汁...

包子的食譜做法類似, 就不再麻煩重寫食譜了, 有興趣的人, 自己費神到右欄分類 "中式點心" 找一下

不談食譜, 就隨便聊聊攝影的基本功...

Tuesday, April 25, 2017

尼加拉瀑布 * 新娘面紗瀑布 || Niagara Falls * Bridal Veil Falls



能意外看到這些美景, 完全要拜兩人所賜, 一是K寶, 二是我自己XD,...

附1024 x 685 pixels 大尺寸照片...

巧克力雪坊蛋糕*小烤箱*氣功二三事 || Chocolate Chiffon Cake



把前一陣子做的蛋糕 post 出來, 算是記錄一下自己的烘焙研究過程...

隨便寫寫前一篇沒寫到的一些練太極氣功的事情...

Monday, April 24, 2017

蘋果香腸/紅洋蔥/Asiago起司披薩*小烤箱*五分鐘手揉麵團 || Apple Sausage/Red Onion/Asiago Pizza



每週都得做上一兩次披薩, 因為一大一小都愛吃, 又不費工, 比麵包還省事...

披薩皮中間薄, 外緣厚, 中間皮薄酥脆, 外緣皮厚軟綿如麵包...

一個披薩, 同時兼具薄皮(thin crust) 紐約披薩, 及厚皮(deep dish) 芝加哥披薩的兩種口感...

最近意外發現這些披薩, 既使放在冰箱一個星期, 還是不會老化!…

Saturday, April 22, 2017

張三丰無根樹詞 * 尼加拉瀑布 || Tai-Ji * Niagara Falls



" 假作真時真亦假, 無為有時有還無 "---紅樓夢*曹雪芹...感慨贈與一位攝影走岔路的網友...

這次去看瀑布時, 在尼加拉瀑布的瀑布上頭旁邊, 打了一式太極氣功 "漁翁撒網" XD...

順便聊聊最近練太極氣功的體會...以下是最近讀到的張三丰的"無根樹"詞(1), 寫盡浮生事...

無根樹, 花正幽, 貪戀榮華誰肯休, 浮生事, 苦海舟, 蕩去漂來不自由

無邊無岸難泊繫, 常在魚龍險處遊, 肯回頭, 是岸頭, 莫待風波壞了舟

Monday, April 10, 2017

太極氣功草莓 || Tai-Ji Strawberry



上個月偶得一個奇形怪狀的草莓, 我因為剛好熱衷在練太極氣功, 不知是不是心念所致, 總把它看成是一隻手...

心裡想著:  它會是太極氣功網誌的最佳圖片...這草莓還有手少陽三焦經的經脈路線, 硬要掰 XD...

在閒聊太極氣功前, 突然想到我的老祖宗莊子說過一個寓言, 是說到一條困在車軌裡口渴的魚...

我也剛好有一個一條鹹魚的故事...

Saturday, April 8, 2017

三月的尼加拉瀑布 || Niagara Falls in March



三月的尼加拉瀑布, 有著非常不同的風情...就從這張對我有特別感受的一張照片開始吧...

加映 1024 x 685 pixels 大張照片...

Wednesday, April 5, 2017

家庭自釀*黑莓酒 || Home Brew Blackberry Wine



自己釀的黑莓酒, 有紅寶石 (Ruby) 一樣的血紅色, 酒香中帶有微微黑莓香味, 香中帶甜...

喝了這麼多年的酒, 第一次覺得喝酒是非常享受的一件事, 色香味同時兼具...

Tuesday, April 4, 2017

家庭自釀*葡萄酒 || Home Brew Grape Wine



家庭自釀葡萄酒實在太好喝了, 雖然已經很節制的控制自己, 還是忍不住天天都要喝上幾小口, 這樣下去會變成酒鬼了...

自釀的葡萄濁酒, 雖然沒有市場上的商業酒那樣清澈, 味道卻更豐富, 葡萄果香風味猶在...

甜味正好, 酒色艷麗, 也沒有添加物...有酒的日子, 天天都是 Holiday ! XD...順便聊聊一些攝影的事...